Ontberingen te over hier in Zuid-Sudan. Maar niet alleen maar… we  hebben ook luxe!

Onze dagelijkse luxe is de tuin met bomen. We hebben een groot stenen huis en dat is fijn. We hebben weliswaar geen elektriciteit maar wel stromend water. Meestal hebben we een warme douche omdat het water in de tank door de zon opgewarmd wordt. Maar de echte luxe is buiten, waar we meestal zijn. De enorme mangoboom geeft niet alleen heerlijke mango’s maar vooral ook genoeg schaduw om de hele dag onder te kunnen zitten. Bovendien hebben we nog allerlei andere vruchtenbomen staan, dus we eten bijna het hele jaar fruit van eigen oogst.

Daarnaast is het een luxe dat we zelf kunnen koken, wat niet veel volunteers in Zuid-Sudan lukt. Tijdens de paasdagen hebben we een vijf-gangendiner gekookt voor 6 mensen. We waren het van plan tijdens Kerst, maar toen waren we niet in Wau, dus nu maar met Pasen. Salade met tomaat,  komkommer en feta; pompoensoep; tortillapunten met tomatensaus; rijstpannenkoekjes met gemarineerde groenten en tonijn; custardtaart met verse papaya. Klinkt als grote ontberingen, toch? Inmiddels hebben we bij onze collega-volunteers in Wau de reputatie dat wij de beste koks van de stad zijn. Nou hebben we wel geluk dat we in Wau zitten, met een grote en goed voorziene markt en winkeltjes waar veel verschillende dingen te krijgen zijn (al moet je altijd afwachten wat precies, als het de ene week te koop is, wil dat niet zeggen dat het er de volgende week nog is).

De echte luxe hebben we bewaard voor het hete seizoen. Tegenwoordig gaan we in het weekend regelmatig naar het zwembad. Een paar uur in het water is geweldig als het boven de 45 graden is en ’s nachts ook niet echt afkoelt. Heerlijk met een drankje en een boek aan de rand van het zwembad en regelmatig er in springen. Dat voelt bepaald niet als ontbering.