Colombiaanse koffie is één van de beste koffies ter wereld, althans… als je het elders koopt. De beste Colombiaanse koffie wordt geëxporteerd, met als consequentie dat de meeste koffie die je in het land zelf drinkt, bocht is. Colombianen zijn gewend aan veel te sterke, veel te donkere koffie die niet bepaald aangenaam is voor je maag. Je wordt er wel wakker van, dat wel.

Het hart van de koffieproductie is in de “koffieregio”, in het westen van het land op de hellingen van de Andes, in een aangenaam klimaat. Wij verbleven op hacienda Combia in Quindio, vlakbij de hoofdstad Armenia, waar we natuurlijk alle fasen van de koffiegroei konden bekijken.